Dinner & Wine

Nur für unsere Hausgäste.

Genussvoll dinieren.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.

Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.

Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem neuen Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)

Beispiel Menü
3 Gang Menü ab € 62   oder  4 Gang Menü  € 79

 

 *   Vorspeise  *

Allgäuer Ziegenkäse Tomaten auf Schwartbrot Erde

oder

Steinpilz consommé / Steinpilze Bonbon / Champignonschaum

**    Hauptspeise   **

Pochierter Wolfsbarsch / Topinambur / Römersalat / Mais

oder

Gebratener Reh Rücken / Sellerie fondant / Rote Beete / Wirsing

oder vegetarisch

Kürbis Aranchini / Wildreis / Birne / Lauch

***    Nachspeise  ***

Apfel Tarte Tatin / Vanille Sauce / Brombeeren

 

oder

 

*   Vorspeise  *

Rote Beete Tatar / Walnüsse / Avocado / Meerrettich

oder

Apfel-Sellerie-Suppe / Zwiebeln / Croustini

**    Hauptspeise   **

Allgäuer Saibling / Karotte / Kürbis /Risotto / Erbse

oder

Gebratene Entenbrust / Perlgraupen, Wirsing, Brombeeren

oder vegetarisch

Falafel / Kokos / Liebstöckel / Champignon

***    Nachspeise  ***

Fondant au chocolat / Minze / Orangen

 

Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag  und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)

Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.

Feels like home.