Nur für unsere Hausgäste.
Genussvoll dinieren.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.
Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.
Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem neuen Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)
Beispiel Menü
3 Gang Menü ab € 62 oder 4 Gang Menü € 79
* Vorspeise *
Allgäuer Ziegenkäse Tomaten auf Schwartbrot Erde
oder
Steinpilz consommé / Steinpilze Bonbon / Champignonschaum
** Hauptspeise **
Pochierter Wolfsbarsch / Topinambur / Römersalat / Mais
oder
Gebratener Reh Rücken / Sellerie fondant / Rote Beete / Wirsing
oder vegetarisch
Kürbis Aranchini / Wildreis / Birne / Lauch
*** Nachspeise ***
Apfel Tarte Tatin / Vanille Sauce / Brombeeren
oder
* Vorspeise *
Rote Beete Tatar / Walnüsse / Avocado / Meerrettich
oder
Apfel-Sellerie-Suppe / Zwiebeln / Croustini
** Hauptspeise **
Allgäuer Saibling / Karotte / Kürbis /Risotto / Erbse
oder
Gebratene Entenbrust / Perlgraupen, Wirsing, Brombeeren
oder vegetarisch
Falafel / Kokos / Liebstöckel / Champignon
*** Nachspeise ***
Fondant au chocolat / Minze / Orangen
Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)
Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.
