Dinner & Wine

Nur für unsere Hausgäste.

Genussvoll dinieren.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.

Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.

Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem neuen Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)

Schliesszeiten der Küche: (Donnerstag & Sonntag)

 

Beispiel Menü aus der Frühlingskarte (täglich wechselnd)
3 Gang Menü ab € 62   oder  4 Gang Menü  € 79

 

 *   Vorspeise  *

Gebratener weißer Rettich / Orangen / Frühlingskresse

oder

Rote Beete Suppe / Meerrettich

**    Hauptspeise   **

Bodensee Forellenfilet / Nicoise

oder

Barbarie Entenbrust / Chicorée / Champignon Risotto

oder vegetarisch

Deutscher weißer Spargel / Bärlauch / Ofenkartoffeln / Pochiertes Ei

***    Nachspeise  ***

Rhabarber Ingwer Streusel / Vanille Eis / Schokocrumble

oder

Allgäuer Käse Variation mit hausgemachten Chutney

 

oder

 

*   Vorspeise  *

Ofenkartoffeln / Lauch / Bärlauch / pochiertes Ei

oder

Minestrone Consommé / Geräucherte Schinken Tortellini

**    Hauptspeise   **

Allgäuer Saibling / eingelegter Fenchel / Paprika

oder

Geröstete Wachtel / Zucchini / Chicoreé

oder vegetarisch

Pilzrisotto / Karotte / Erbse

***    Nachspeise  ***

Himbeer und Zitronen Mille Feuille

oder

Allgäuer Käse-Trauben / Allgäuer Käse / hausgetrockneter Bio-Kalbsschinken

 

Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag  und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)

Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.

Feels like home.