Nur für unsere Hausgäste.
Genussvoll dinieren.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.
Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.
Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem neuen Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)
Schliesszeiten der Küche: (Donnerstag & Sonntag)
Beispiel Menü aus der Frühlingskarte (täglich wechselnd)
3 Gang Menü ab € 62 oder 4 Gang Menü € 79
* Vorspeise *
Gebratener weißer Rettich / Orangen / Frühlingskresse
oder
Rote Beete Suppe / Meerrettich
** Hauptspeise **
Bodensee Forellenfilet / Nicoise
oder
Barbarie Entenbrust / Chicorée / Champignon Risotto
oder vegetarisch
Deutscher weißer Spargel / Bärlauch / Ofenkartoffeln / Pochiertes Ei
*** Nachspeise ***
Rhabarber Ingwer Streusel / Vanille Eis / Schokocrumble
oder
Allgäuer Käse Variation mit hausgemachten Chutney
oder
* Vorspeise *
Ofenkartoffeln / Lauch / Bärlauch / pochiertes Ei
oder
Minestrone Consommé / Geräucherte Schinken Tortellini
** Hauptspeise **
Allgäuer Saibling / eingelegter Fenchel / Paprika
oder
Geröstete Wachtel / Zucchini / Chicoreé
oder vegetarisch
Pilzrisotto / Karotte / Erbse
*** Nachspeise ***
Himbeer und Zitronen Mille Feuille
oder
Allgäuer Käse-Trauben / Allgäuer Käse / hausgetrockneter Bio-Kalbsschinken
Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)
Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.
