Nur für unsere Hausgäste.
Genussvoll dinieren. Für Gourmets und Feinschmecker. Fine Dining.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.
Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.
Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)
Mark kreiert täglich ein neues 3 Gang / 4 Gang Menü nur für unsere Hausgäste. Frisch gebackenes Brot und Amuse-bouche sowie Petit four reichen wir immer zum Menü. Wir bitten um Anmeldung zum Menü.
Beispiel Menü aus der täglich wechselnd Abendkarte
3 Gang Menü ab € 72 oder 4 Gang Menü € 94
Schliesszeiten der Küche: (Donnerstag & Sonntag)
* Vorspeise *
Rucola Pana Cotta, Radieschen, Gartenkräuter
oder
Champignon Consommé
** Hauptspeise **
Gebratenes Forellenfilet, Baby Rote Beete, Kartoffeln
oder
Allgäuer Kaninchen, Rotpochierte Keule, Gebratenes Karrée, Rücken in Kalbschinkenmantel
oder vegetarisch
Geschmorte Artischocke, Spinat, warme Mayonnaise
*** Nachspeise ***
Schokoladen Pistatzien Tart
oder
Ziegenkäse Soufflé
oder
* Vorspeise *
Lachsforelle, Bodensee Hecht & Sellerie Terrine
oder
Champignon Consommé mit Steinpilzen
** Hauptspeise **
Bodensee Hecht-Filet -Wildfang, Risotto, Bohnen
oder
Geröstete Wachtel / Zucchini / Chicoreé
oder vegetarisch
Gefüllte Auberginen, Linsen, Karotte
*** Nachspeise ***
Himbeer und Zitronen Mille Feuille
oder
Allgäuer Käse-Trauben / Allgäuer Käse / hausgetrockneter Bio-Kalbsschinken
Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)
Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.
