Restaurant & Wein

Nur für unsere Hausgäste.

Genussvoll dinieren. Für Gourmets und Feinschmecker. Fine Dining.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.

Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.

Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)

Mark kreiert täglich ein neues 3 Gang / 4 Gang Menü nur für unsere Hausgäste. Frisch gebackenes Brot und Amuse-bouche sowie Petit four reichen wir immer zum Menü. Wir bitten um Anmeldung zum Menü.

Beispiel Menü aus der täglich wechselnd Abendkarte
3 Gang Menü ab € 72   oder  4 Gang Menü  € 94

Schliesszeiten der Küche: (Donnerstag & Sonntag)

 *   Vorspeise  *

Rucola Pana Cotta, Radieschen, Gartenkräuter

oder

Champignon Consommé

**    Hauptspeise   **

Gebratenes Forellenfilet, Baby Rote Beete, Kartoffeln

oder

Allgäuer Kaninchen, Rotpochierte Keule, Gebratenes Karrée, Rücken in Kalbschinkenmantel

oder vegetarisch

Geschmorte Artischocke, Spinat, warme Mayonnaise

***    Nachspeise  ***

Schokoladen Pistatzien Tart

oder

Ziegenkäse Soufflé

 

oder

 

*   Vorspeise  *

Lachsforelle, Bodensee Hecht & Sellerie Terrine

oder

Champignon Consommé mit Steinpilzen

**    Hauptspeise   **

Bodensee Hecht-Filet -Wildfang, Risotto, Bohnen

oder

Geröstete Wachtel / Zucchini / Chicoreé

oder vegetarisch

Gefüllte Auberginen, Linsen, Karotte

***    Nachspeise  ***

Himbeer und Zitronen Mille Feuille

oder

Allgäuer Käse-Trauben / Allgäuer Käse / hausgetrockneter Bio-Kalbsschinken

 

Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag  und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)

Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.

Feels like home.