Nur für unsere Hausgäste.
Genussvoll dinieren. Gourmet und Feinschmecker.
Denn unser Food-Konzept verbindet Individualität und Kreativität.
Für Genussmenschen.
Ihr seid herzlich willkommen zu einem ausgewogenen, frischen und regionalem Dinner. Mit internationalem Touch. Begleitet von exzellenten Weinen. Aus der Umgebung. Und der ganzen Welt. Dazu im Sommer Grillage im Garten. Und im Winter als Pendant ein Fondueplausch am Kamin. Themenabende, Wein- und Bierverkostungen oder Koch-Workshops als Melange. Für lukullische Köstlichkeiten aller Art.
Regionale und internationale Zutaten verbinden sich und werden zu aufregenden Kreationen frisch zubereitet von unserem neuen Head Chef Mark Beastall
(15 Punkte und 2 Hauben 2020 Gault&Millau)
Schliesszeiten der Küche: (Donnerstag & Sonntag)
Beispiel Menü aus der Abendkarte (täglich wechselnd)
3 Gang Menü ab € 68 oder 4 Gang Menü € 86
* Vorspeise *
Rucola Pana Cotta, Radieschen, Gartenkräuter
oder
Champignon Consommé
** Hauptspeise **
Gebratenes Forellenfilet, Baby Rote Beete, Kartoffeln
oder
Allgäuer Kaninchen, Rotpochierte Keule, Gebratenes Karrée, Rücken in Kalbschinkenmantel
oder vegetarisch
Geschmorte Artischocke, Spinat, warme Mayonnaise
*** Nachspeise ***
Schokoladen Pistatzien Tart
oder
Ziegenkäse Soufflé
oder
* Vorspeise *
Garten-Zucchiniblüte, Tomaten, Feta-Käse
oder
Garten Minze Erbsen-Suppe
** Hauptspeise **
Bodensee Hecht-Filet -Wildfang, Risotto, Bohnen
oder
Geröstete Wachtel / Zucchini / Chicoreé
oder vegetarisch
Gefüllte Auberginen, Linsen, Karotte
*** Nachspeise ***
Himbeer und Zitronen Mille Feuille
oder
Allgäuer Käse-Trauben / Allgäuer Käse / hausgetrockneter Bio-Kalbsschinken
Schliesstage des Abend-Restaurants:
Sonntag und Donnerstag (Ausnahme Feiertage)
Gerne empfehlen oder reservieren wir für Euch in der Umgebung einen Tisch.
